平成29年度 研究会開催のご案内

日本海水学会「塩と食の研究会」では下記の日程で平成29年度の研究会を開催することになりました.本年は,石川県白山市にて石川県の発酵食品に関する講演会と郷土食である「ふぐ卵巣糠漬け」の製造工場見学会を行います.皆様,奮ってのご参加をお待ちしております.
 
テーマ「発酵食品と塩」
1. 主催:日本海水学会 塩と食の研究会
 
2. 日時:平成29年10月13日(金)13:30 ~17:30
   受付開始 12:30~

3. 会場:美川駅1階 ふれ愛ホール
  (石川県白山市美川中町口221番地1 JR美川駅に併設した施設です)
 
 
4. プログラム(予定): 
 1)講演会 13:30~15:00
  「石川県の発酵食品について ~豊かな微生物のはたらき~」
   石川県立大学准教授 小栁 喬氏
  
 2)見学会 15:30~17:00
  任孫(とうまご)商店
  (石川県白山市美川永代町甲 26-2)

5. 参加費: 
  3,000円(塩と食の研究会会員および日本海水学会会員)
  4,000円(非会員)

6. 募集人数
 20名(先着順,ただし,塩と食の研究会会員,日本海水学会会員を優先いたします.)
    
7.申込方法
 名前,所属,連絡先(住所,電話番号,E-mail)を日本海水学会 塩と食の研究会(E-mail: shiotoshoku@swsj.org)にE-mailにてご連絡下さい。
 定員を超える等,参加不可能な方には,ご連絡を差し上げます.
 
8. 問い合わせ先:
     日本海水学会 塩と食の研究会
       E-mail:shiotoshoku@swsj.org
 
以上